Há ingredientes que chegam à mesa como figurantes: uma folha no topo, três sementes estrategicamente colocadas, a promessa de uma fotografia bonita. Hoje propomos dar à romã mais espaço do que uma decoração. Não como superalimento, nem como senha de longevidade. Apenas como ingrediente de uma taça que pode pertencer ao pequeno-almoço, ao lanche ou à sobremesa.
A ideia, ainda não testada pela redação, é juntar bagos de romã a iogurte natural e terminar com um pouco de canela. Comece com pouca canela, prove e ajuste. Se preferir, sirva os elementos separados e vá compondo cada colher. Não há uma quantidade ideal inventada para todos, nem obrigação de adoçar antes de provar. Escolha ingredientes compatíveis com alergias e outras necessidades individuais.
Antes de abrir a romã, lave as mãos e passe a fruta por água corrente, mesmo que não vá comer a casca. A FDA recomenda lavar os produtos antes de os descascar ou cortar, para reduzir a transferência de sujidade e microrganismos para o interior. Não recomenda sabão na fruta. Use utensílios limpos e prepare apenas a porção que vai servir.
A fotografia mostra o ingrediente, não a nossa taça pronta. Não fizemos prova de sabor nem cálculo nutricional e não apresentamos a combinação como refeição completa. A graça está justamente em não lhe pedir um currículo: experimentar, ajustar ou preferir outra coisa. Um pequeno-almoço não precisa de ser uma demonstração de virtude para merecer uma colher bonita.
