A Quinta Tapada Nova publicou no LinkedIn, há dois dias, que começou a colher Arbequina e levou a azeitona ao lagar poucas horas depois. É comunicação comercial do produtor, com convite à reserva: não prova tendência, qualidade ou sabor. Serve, porém, como sinal de que a campanha de 2026 já está em andamento numa quinta portuguesa.
No rótulo, o dado mais interessante é menos fotogénico. Pela regra europeia, o ano de colheita só pode aparecer em azeite virgem ou virgem extra e quando 100% do conteúdo vem dessa colheita. Pode surgir como campanha ou como mês e ano da extração. Se não estiver lá, isso não condena a garrafa; se estiver, é um facto comparável.
A acidez também não é uma nota de prova. A Casa do Azeite explica que mede ácidos gordos livres e não corresponde ao sabor; a cor, verde ou dourada, também não certifica qualidade. O Confidencial não provou o azeite anunciado nem comparou marcas.
Em casa, a data perde vantagem se a garrafa morar ao sol ou junto ao fogão. O Conselho Oleícola Internacional recomenda proteção contra luz e calor e dá preferência a vidro escuro ou lata. O azeite novo não precisa de misticismo: precisa de um rótulo legível e de um armário sensato.
